Données officielles · Ministère de la Santé

Quel taux de nitrates dans l'eau
de votre commune ?

Q: Quelle est la limite de nitrates dans l'eau potable ?

La limite de qualité est fixée à 50 mg/L (arrêté du 11 janvier 2007) et s'applique à chaque prélèvement, pas à la moyenne. S'y ajoute une règle combinée avec les nitrites : la concentration en nitrates divisée par 50, additionnée de celle en nitrites divisée par 3, doit rester inférieure ou égale à 1. Entre 50 et 100 mg/L, l'eau peut être distribuée sous dérogation, avec une recommandation officielle de non-consommation pour les femmes enceintes et les nourrissons ; au-delà de 100 mg/L, un arrêté préfectoral doit interdire tout usage alimentaire.

Q: Les nitrates sont-ils dangereux pour la santé ?

Le risque le plus documenté concerne les nourrissons de moins de 6 mois : transformés en nitrites dans l'organisme, les nitrates peuvent gêner le transport de l'oxygène par le sang (méthémoglobinémie, dite « syndrome du bébé bleu »), une pathologie devenue très rare en France. C'est pour les protéger que la limite de 50 mg/L a été fixée. Chez l'adulte, l'Anses a confirmé en 2022 une association entre l'exposition aux nitrates et nitrites, surtout via la charcuterie, et le risque de cancer colorectal ; l'eau du robinet représente en moyenne environ un quart de l'exposition totale aux nitrates, et près de 99 % de la population reste sous la dose journalière admissible.

Q: Quelle grande ville a l'eau la plus chargée en nitrates ?

Parmi les 45 plus grandes villes françaises, Caen a la médiane la plus élevée (37 mg/L sur 24 mois), devant Le Havre (35,6 mg/L) et Reims (35,2 mg/L). À l'inverse, Aix-en-Provence et Saint-Denis de La Réunion (0,9 mg/L) puis Annecy (1,1 mg/L) ont l'eau la moins chargée. Aucune de ces 45 villes ne dépasse la limite de 50 mg/L. Source : contrôle sanitaire officiel SISE-Eaux, extraction juillet 2026.

D'une grande ville à l'autre, le taux de nitrates de l'eau du robinet varie de 1 à 40 : de 0,9 mg/L à Aix-en-Provence à 37 mg/L à Caen.

Vérifiez le taux médian de nitrates du contrôle sanitaire dans votre commune, son évolution sur 5 ans et les dépassements de la limite, et comparez votre eau à celle des 45 plus grandes villes de France.

Le classement : les nitrates dans l'eau des 45 plus grandes villes de France

Nous avons compilé 16 356 mesures officielles du contrôle sanitaire (SISE-Eaux / Ministère de la Santé) sur les 24 derniers mois pour établir la concentration médiane en nitrates de l'eau distribuée dans les 45 communes les plus peuplées de France. Extraction des données : 17 juillet 2026.

Le classement dessine la carte agricole de la France : les villes des plaines de grandes cultures (Caen, Le Havre, Reims, Amiens, Paris) affichent les médianes les plus élevées, quand Annecy, Nice, Marseille ou Saint-Denis de La Réunion restent sous 2 mg/L. Fait notable : l'eau la plus calcaire de nos 45 grandes villes (Tourcoing, Roubaix) est aussi l'une des moins chargées en nitrates. Calcaire et nitrates ne racontent pas la même histoire. Et aucune des 45 plus grandes villes ne dépasse la limite de 50 mg/L.

Taux le plus élevé

37 mg/L

Caen (Calvados), devant Le Havre (35,6) et Reims (35,2). Sous la limite de 50 mg/L.

Taux le plus faible

0,9 mg/L

Aix-en-Provence et Saint-Denis de La Réunion : des nitrates quasi absents.

Médiane des 45 villes

9,4 mg/L

25 villes sur 45 restent sous 10 mg/L, le critère nitrates de la mention « nourrissons » des eaux embouteillées.

Classement des 45 plus grandes villes de France par taux de nitrates décroissant, en milligrammes par litre
#	Ville	Nitrates	Niveau
1	CaenCalvados	37,0 mg/L	Modérée
2	Le HavreSeine-Maritime	35,6 mg/L	Modérée
3	ReimsMarne	35,2 mg/L	Modérée
4	AmiensSomme	33,4 mg/L	Modérée
5	ParisParis	29,0 mg/L	Modérée
6	Boulogne-BillancourtHauts-de-Seine	24,2 mg/L	Faible
7	RouenSeine-Maritime	23,4 mg/L	Faible
8	LilleNord	22,0 mg/L	Faible
9	MetzMoselle	22,0 mg/L	Faible
10	MontreuilSeine-Saint-Denis	21,9 mg/L	Faible
11	Saint-DenisSeine-Saint-Denis	21,2 mg/L	Faible
12	BrestFinistère	21,0 mg/L	Faible
13	NanterreHauts-de-Seine	21,0 mg/L	Faible
14	ArgenteuilVal-d'Oise	20,0 mg/L	Faible
15	Le MansSarthe	19,0 mg/L	Faible
16	RennesIlle-et-Vilaine	16,3 mg/L	Faible
17	NantesLoire-Atlantique	15,0 mg/L	Faible
18	DijonCôte-d'Or	14,9 mg/L	Faible
19	AngersMaine-et-Loire	13,0 mg/L	Faible
20	MulhouseHaut-Rhin	13,0 mg/L	Faible
21	ToursIndre-et-Loire	9,9 mg/L	Très faible
22	StrasbourgBas-Rhin	9,6 mg/L	Très faible
23	Saint-PaulLa Réunion	9,4 mg/L	Très faible
24	Clermont-FerrandPuy-de-Dôme	7,9 mg/L	Très faible
25	NîmesGard	7,8 mg/L	Très faible
26	PerpignanPyrénées-Orientales	7,5 mg/L	Très faible
27	BesançonDoubs	6,0 mg/L	Très faible
28	LyonRhône	5,6 mg/L	Très faible
29	VilleurbanneRhône	5,6 mg/L	Très faible
30	Saint-ÉtienneLoire	5,0 mg/L	Très faible
31	NancyMeurthe-et-Moselle	4,9 mg/L	Très faible
32	ToulouseHaute-Garonne	4,5 mg/L	Très faible
33	MontpellierHérault	4,4 mg/L	Très faible
34	OrléansLoiret	4,0 mg/L	Très faible
35	BordeauxGironde	3,4 mg/L	Très faible
36	GrenobleIsère	3,2 mg/L	Très faible
37	ToulonVar	3,1 mg/L	Très faible
38	LimogesHaute-Vienne	3,1 mg/L	Très faible
39	TourcoingNord	2,0 mg/L	Très faible
40	RoubaixNord	2,0 mg/L	Très faible
41	MarseilleBouches-du-Rhône	1,8 mg/L	Très faible
42	NiceAlpes-Maritimes	1,8 mg/L	Très faible
43	AnnecyHaute-Savoie	1,1 mg/L	Très faible
44	Saint-DenisLa Réunion	0,9 mg/L	Très faible
45	Aix-en-ProvenceBouches-du-Rhône	0,9 mg/L	Très faible

💡 Cliquez sur une ville pour afficher son détail dans l'outil. Certaines communes voisines (Lyon/Villeurbanne, Roubaix/Tourcoing) partagent le même réseau de distribution et affichent donc la même valeur. Pour Paris, la valeur agrège les différents réseaux d'alimentation de la capitale.

Journaliste, blogueur, collectivité ? Ces données sont librement réutilisables (données publiques SISE-Eaux, compilation EWEO sous Licence Ouverte). Merci de citer la source avec un lien vers cette page.

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Comprendre les nitrates dans l'eau du robinet

Les nitrates (NO₃⁻) sont des composés azotés très solubles, naturellement présents dans les sols mais massivement enrichis par les activités humaines : engrais azotés et effluents d'élevage en tête. Solubles, ils suivent l'eau partout, jusqu'aux nappes qui alimentent les robinets. Contrairement au calcaire, ils sont invisibles et sans goût : seule l'analyse les révèle.

0 – 10 mg/LTrès faible

10 – 25 mg/LFaible

25 – 40 mg/LModérée

40 – 50 mg/LÉlevée

> 50 mg/LDépassement

Échelle de lecture EWEO. Deux seuils seulement sont réglementaires : 10 mg/L (critère nitrates de la mention « nourrissons » des eaux embouteillées, arrêté du 14 mars 2007) et 50 mg/L (limite de qualité de l'eau du robinet, arrêté du 11 janvier 2007).

Nourrissons et femmes enceintes

Chez le bébé de moins de 6 mois, les nitrates transformés en nitrites peuvent gêner le transport de l'oxygène dans le sang. C'est d'abord pour lui que la limite a été fixée : au-delà de 50 mg/L, l'eau est déconseillée aux nourrissons et aux femmes enceintes. Par prudence, nous utilisons un repère deux fois plus strict pour les biberons : au-delà de 25 mg/L, parlez-en à votre pédiatre.

D'où viennent-ils ?

Surtout de l'agriculture : la part des engrais azotés et des déjections d'élevage que les plantes n'absorbent pas est lessivée par la pluie et s'infiltre vers les nappes, un voyage qui peut durer des décennies. Les régions de grandes cultures sont les plus touchées.

La limite de 50 mg/L

Elle s'applique à chaque prélèvement, pas à la moyenne. Entre 50 et 100 mg/L, l'eau peut être distribuée sous dérogation avec une recommandation de non-consommation pour femmes enceintes et nourrissons ; au-delà de 100 mg/L, l'usage alimentaire doit être interdit pour tous par arrêté préfectoral.

Bouillir ne sert à rien

Contre-intuitif mais vrai : faire bouillir l'eau ne réduit jamais les nitrates, l'ébullition les concentre (seule l'eau s'évapore). Et stériliser le biberon n'a aucun effet sur l'eau qu'on y verse ensuite.

✅ Le purificateur EWEO ne réduit pas les nitrates. Le charbon actif n'a aucun effet sur eux ; seuls l'osmose inverse ou les résines échangeuses d'ions les retiennent. Si les nitrates de votre eau sont trop élevés, tournez-vous vers ces solutions ou, pour les biberons, vers une eau embouteillée pauvre en nitrates. EWEO cible d'autres enjeux : chlore, pesticides, PFAS et microplastiques.

Les nitrates ne sont qu'une ligne du bulletin d'analyse.

Un taux de nitrates conforme ne dit rien du chlore, des pesticides ou des PFAS, et inversement. Notre outil d'analyse compile les mesures officielles de ces autres paramètres, commune par commune.

Nitrates élevés

→ osmose inverse ou résines échangeuses d'ions ; eau embouteillée pour les biberons

Chlore, pesticides, PFAS

→ purificateur EWEO, filtration certifiée NSF 42/53/401

Analyser les polluants de ma commune

Chlore, pesticides, PFAS et trihalométhanes : données officielles, commune par commune.

Méthodologie

Source : contrôle sanitaire réglementaire de l'eau potable (base SISE-Eaux du Ministère de la Santé), diffusé par l'API publique Hub'Eau.
Paramètre : nitrates (en NO₃), code SANDRE 1340, exprimés en milligrammes par litre. La réglementation encadre aussi les nitrites, plus rares (limite : 0,5 mg/L au robinet).
Calcul : pour chaque commune, l'outil résout d'abord le ou les réseaux de distribution (UDI) qui la desservent, puis affiche la médiane des 24 derniers mois (toutes mesures et tous points de réseau confondus), son évolution mois par mois sur 5 ans et le nombre de prélèvements au-dessus de 50 mg/L sur cette période. La médiane est préférée à la dernière mesure isolée : sur une commune desservie par plusieurs réseaux, un prélèvement unique peut être peu représentatif (un point à 1 mg/L le même mois qu'un autre à 27). La fraîcheur est indiquée par la date du dernier prélèvement disponible. Les résultats à 0 (sous le seuil de quantification du laboratoire) sont comptés à 0 ; les valeurs manifestement aberrantes sont exclues.
Fraîcheur : la base publique est alimentée mensuellement, après validation des bulletins par les ARS : le prélèvement le plus récent disponible a souvent 1 à 3 mois d'ancienneté. Le bulletin le plus récent de votre commune est consultable sur le site officiel eaupotable.sante.gouv.fr.
Classement des 45 villes : 16 356 mesures compilées le 17 juillet 2026 pour les 45 communes les plus peuplées (population INSEE via geo.api.gouv.fr), médiane par ville sur 24 mois.
Limites : la limite de 50 mg/L s'applique à chaque prélèvement, pas à la médiane : une commune peut avoir une médiane basse et des pointes ponctuelles. Le taux peut aussi varier entre réseaux d'une même commune et selon la saison. La valeur affichée est représentative, pas exhaustive.
Réutilisation : données publiques (Licence Ouverte Etalab). Notre compilation est librement réutilisable avec citation et lien vers eweo.fr/nitrates-eau.

Questions fréquentes sur les nitrates dans l'eau

Comment connaître le taux de nitrates de l'eau de ma commune ?+

Entrez le nom de votre commune dans l'outil en haut de page : il affiche la médiane des nitrates sur les 24 derniers mois (la valeur de référence), son évolution mois par mois sur 5 ans, le nombre de dépassements de la limite sur cette période et la date des données les plus récentes, à partir du contrôle sanitaire (SISE-Eaux, Ministère de la Santé). La médiane est préférée à une mesure isolée car une commune est souvent desservie par plusieurs réseaux aux taux différents. La base publique étant diffusée avec quelques semaines à quelques mois de décalage, le bulletin le plus récent reste consultable sur le site officiel eaupotable.sante.gouv.fr.

Quelle est la limite de nitrates dans l'eau potable ?+

La limite de qualité est fixée à 50 mg/L (arrêté du 11 janvier 2007) et s'applique à chaque prélèvement, pas à la moyenne. S'y ajoute une règle combinée avec les nitrites : la concentration en nitrates divisée par 50, additionnée de celle en nitrites divisée par 3, doit rester inférieure ou égale à 1. Entre 50 et 100 mg/L, l'eau peut être distribuée sous dérogation, avec une recommandation officielle de non-consommation pour les femmes enceintes et les nourrissons ; au-delà de 100 mg/L, un arrêté préfectoral doit interdire tout usage alimentaire.

Les nitrates sont-ils dangereux pour la santé ?+

Le risque le plus documenté concerne les nourrissons de moins de 6 mois : transformés en nitrites dans l'organisme, les nitrates peuvent gêner le transport de l'oxygène par le sang (méthémoglobinémie, dite « syndrome du bébé bleu »), une pathologie devenue très rare en France. C'est pour les protéger que la limite de 50 mg/L a été fixée. Chez l'adulte, l'Anses a confirmé en 2022 une association entre l'exposition aux nitrates et nitrites, surtout via la charcuterie, et le risque de cancer colorectal ; l'eau du robinet représente en moyenne environ un quart de l'exposition totale aux nitrates, et près de 99 % de la population reste sous la dose journalière admissible.

Quelle eau utiliser pour les biberons ?+

L'eau du robinet convient tant qu'elle respecte la limite de 50 mg/L. Par prudence, nous utilisons un repère deux fois plus strict : si votre eau dépasse 25 mg/L, parlez-en à votre pédiatre. Le repère le plus strict est celui des eaux embouteillées : la mention « convient pour la préparation des aliments des nourrissons » exige au plus 10 mg/L de nitrates (arrêté du 14 mars 2007). Notre comparateur d'eaux minérales calcule ce profil biberon pour 25 eaux du commerce. Pour un tour complet de la question (robinet ou bouteille, préparation, marques adaptées), consultez notre guide de l'eau pour les biberons.

Quelle grande ville a l'eau la plus chargée en nitrates ?+

Parmi les 45 plus grandes villes françaises, Caen a la médiane la plus élevée (37 mg/L sur 24 mois), devant Le Havre (35,6 mg/L) et Reims (35,2 mg/L). À l'inverse, Aix-en-Provence et Saint-Denis de La Réunion (0,9 mg/L) puis Annecy (1,1 mg/L) ont l'eau la moins chargée. Aucune de ces 45 villes ne dépasse la limite de 50 mg/L. Source : contrôle sanitaire officiel SISE-Eaux, extraction juillet 2026. Voir le classement complet ↑

Comment réduire les nitrates de son eau ?+

Seules deux solutions domestiques retiennent réellement les nitrates : l'osmose inverse et les résines échangeuses d'ions. Faire bouillir l'eau est contre-productif : l'évaporation concentre les nitrates au lieu de les éliminer. Les filtres à charbon actif, dont le purificateur EWEO, ne les réduisent pas. Ils ciblent le chlore, les pesticides, les PFAS et les microplastiques. Comparer les méthodes de filtration →

Pourquoi certaines régions ont-elles plus de nitrates dans l'eau ?+

L'essentiel des nitrates de l'eau vient de l'agriculture : la part des engrais azotés et des effluents d'élevage que les plantes n'absorbent pas s'infiltre vers les nappes, parfois pendant des décennies. Les régions de grandes cultures (Normandie, Champagne, Bassin parisien, Picardie) affichent les taux les plus élevés, quand des villes comme Annecy, Grenoble, Nice, Marseille ou Aix-en-Provence restent sous 4 mg/L. Notre classement des 45 grandes villes illustre cette géographie.

Quel taux de nitrates dans l'eaude votre commune ?